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JA La carne y las aves están sujetas a un deterioro continuo, por lo que la longitud y las condiciones de la cadena de suministro desempeñan un papel esencial a la hora de determinar su vida. La carne y las aves pueden sufrir una contracción debido a la pérdida de humedad, cambios de textura, olores desagradables y procesos biológicos patógenos si la cadena de frío sufre variaciones ambientales o es excesivamente larga.
Los factores más vitales para la conservación de carnes y aves siguen siendo el control de la temperatura, la humedad relativa y las condiciones higiénicas. Para proteger la carne y las aves, el xsentido® Sistema monitorea múltiples indicadores mientras recopila y analiza información sobre los artículos monitoreados a lo largo de la cadena de frío.
Los clientes en este mercado han encontrado los siguientes atributos de xsentido® Sistema ser particularmente relevante:
- Lecturas de temperatura y humedad relativa para el mantenimiento del olor y el color.
- Resultados del punto de rocío para evitar la contaminación de bacterias durante el transporte.
- Informes para previsualizar la calidad final al llegar a destino
- Alertas y notificaciones automáticas para tomar medidas correctivas oportunas para mantener el producto en conformidad.
