肉や家禽

肉や家禽は継続的に腐敗するため、サプライチェーンの長さと状態がその寿命を決定する上で重要な役割を果たします。肉や鶏肉は、コールドチェーンが環境変動に遭遇したり、過度に長い場合、水分の損失、食感の変化、不快な臭い、病原性の生物学的プロセスにより収縮する可能性があります。

肉や家禽類の保存にとって最も重要な要素は、依然として温度、相対湿度、衛生状態の管理です。肉や鶏肉を確保するには、 エクスセンス^® システム コールドチェーン全体の監視項目に関する情報を収集および分析しながら、複数の指標を監視します。

この市場の顧客は、次のような特性を見出しています。 エクスセンス^® システム 特に関連性があること:

• 臭いと色を維持するための温度と相対湿度の測定値。
• 輸送中の細菌汚染を避けるための露点結果
• 目的地到着時に最終品質をプレビューするためのレポート
• 製品の適合性を維持するためにタイムリーな是正措置を講じるための自動アラートと通知