Carnes e aves

A carne e as aves estão sujeitas a uma deterioração contínua, pelo que a extensão e as condições da cadeia de abastecimento desempenham um papel essencial na determinação da sua vida. Carnes e aves podem sofrer encolhimento devido à perda de umidade, alterações de textura, odor desagradável e processos biológicos patogênicos caso a cadeia de frio encontre variações ambientais ou seja excessivamente longa.

Os fatores mais vitais para a conservação de carnes e aves continuam sendo o controle da temperatura, umidade relativa e condições de higiene. Para garantir carne e aves, o Xsense^® Sistema monitora múltiplos indicadores enquanto coleta e analisa informações sobre itens monitorados em toda a cadeia de frio.

Os clientes neste mercado encontraram os seguintes atributos de Xsense^® Sistema ser particularmente relevante:

• Leituras de temperatura e umidade relativa para manutenção de odor e cor.
• Resultados do ponto de orvalho para evitar contaminação de bactérias durante o transporte
• Relatórios para pré-visualização da qualidade final na chegada ao destino
• Alertas e notificações automáticos para tomar medidas corretivas oportunas para manter o produto em conformidade