Следить за процессом созревания / Следить за быстрым охлаждением
Товар может прибыть не в соответствии со спецификацией. Если температура слишком высока, скорость дыхания и выработки этилена, чувствительность к этилену и потеря твердости повышаются, что приводит к снижению потенциала хранения. Быстрое охлаждение можно использовать для приведения продукта в соответствие со спецификациями до того, как воздействие неоптимальных условий приведет к непоправимому повреждению продукта.
Товар может прийти в незрелом состоянии. Созревание может подготовить продукт к продаже. XSense® имеет программный модуль, предназначенный для управления и оптимизации работы камер быстрого охлаждения и дозревания. Датчики HiTag™ размещаются внутри магазинов (или помещений), а также на поддонах или на них. Циклы лечения программируются в модуле, и персонал уведомляется о промежуточных и завершающих событиях.