Рыба и морепродукты

Контролируемая холодовая цепь для рыбы и морепродуктов — это не просто вопрос качества, это вопрос здоровья и безопасности. Любое нарушение холодовой цепи рыбы и морепродуктов создает возможность для образования патогенов. Ухудшение качества и здоровья живых хладнокровных животных может привести к образованию токсичных и опасных побочных продуктов. Потеря качества может привести к пересушиванию и изменению текстуры, цвета и вкуса.

Клиенты на этом рынке заинтересованы в соблюдении правил, обеспечении постоянной температуры продукта, предотвращении его таяния в случае замороженного продукта и предотвращении порчи упаковки. Следовательно, эти клиенты обнаружили следующие атрибуты Xsense:® быть особенно актуальным:

  • Отслеживание холодовой цепи для обеспечения соблюдения правил международной торговли и правил экспорта.
  • Датчики относительной влажности для обнаружения изменений, которые могут привести к порче упаковки.
  • Регистраторы данных для мониторинга глубоко замороженных, замороженных и свежих продуктов в различных настройках в режиме реального или полуреального времени.